El estilo de vida actual en el que vivimos hace que muchas veces no tengamos tiempo para cocinar comidas sanas y saludables. En muchas ocasiones, la falta de tiempo hace que optemos por la comida rápida y poco nutritiva que encontramos en la calle. Sin embargo, esto no tiene que ser así siempre. Las recetas de comidas congelables pueden ser una excelente opción para tener comidas saludables siempre en el congelador.

¿Qué son las comidas congelables?

Las comidas congelables son platos que son cocinados en grandes cantidades y luego almacenados en el congelador para ser consumidos posteriormente. Estas comidas pueden ser tanto platos principales como guarniciones o incluso desserts. La ventaja de estas comidas congelables es que permiten a las personas ocupadas tener comidas saludables y nutritivas siempre al alcance de la mano sin tener que gastar tiempo para cocinar.

Beneficios de las comidas congelables

Las comidas congelables son una excelente opción para aquellas personas que llevan un estilo de vida ocupado, trabajan largas horas o simplemente no tienen tiempo para cocinar. Aquí te presentamos algunos de los beneficios de las comidas congelables:

• Ahorro de tiempo: Las comidas congelables pueden ser preparadas en grandes cantidades y almacenadas en el congelador para su consumo posterior. Esto es especialmente útil para aquellas personas que no tienen tiempo para cocinar y quieren tener comidas saludables siempre al alcance de la mano.
• Facilidad de preparación: Una vez que la comida congelada se descongela, la mayoría de ellas son fáciles de preparar en poco tiempo. Por esta razón, las comidas congelables son una excelente opción para aquellas personas que no tienen habilidades culinarias avanzadas.
• Alimentos nutritivos: Las comidas congelables suelen ser altas en nutrientes y bajas en calorías y grasas no saludables. Al ser cocinadas en grandes cantidades, las comidas congelables pueden ser preparadas con ingredientes como verduras, carnes magras y arroz integral, lo que las convierte en una opción saludable.

Recetas de comidas congelables

Aquí te presentamos algunas recetas de comidas congelables nutritivas y saludables para tener siempre en el congelador:

Ensalada de pollo y arroz integral

Ingredientes:

• 350 gramos de pollo
• 2 tazas de arroz integral
• 1 cebolla
• 1 taza de pimiento rojo
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de tomillo fresco
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cocine el pollo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego, retire el pollo de la sartén y córtelo en tiras.
2. Cocinar el arroz integral de acuerdo a las instrucciones del paquete.
3. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos y rallar las zanahorias.
4. Combine la cebolla, el pimiento, los guisantes y las zanahorias en un tazón grande.
5. Para hacer la vinagreta, combine en un tazón el aceite de oliva, el vinagre de vino, la mostaza y el tomillo fresco. Agregue sal y pimienta al gusto.
6. En el tazón con las verduras, agregue las tiras de pollo y mezcle todo bien.
7. Para guardar la ensalada en el congelador, divida la ensalada en porciones individuales en contenedores de plástico. Puede almacenar estas ensaladas en el congelador hasta por 2 meses.

Muffins de huevo con verduras

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de espinacas picadas
• 1/2 taza de pimientos picados
• 1/2 taza de champiñones picados
• 1/4 taza de leche desnatada
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta

Preparación:

1. En un tazón, bata los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta.
2. Añadir las espinacas, los pimientos y los champiñones en un tazón y mezclar bien.
3. Divida la mezcla de verduras en cada uno de los moldes para muffins.
4. Verter la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras en cada uno de los moldes para muffins.
5. Preparar en el horno durante unos 25 minutos a 300°F (150°C).
6. Dejar enfriar antes de guardarlos en el congelador. Puedes almacenar estos muffins en el congelador hasta por 3 meses.

Pollo con patatas asadas al horno

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 6 patatas medianas
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Añadir las patatas en una fuente para horno junto con las cebollas, los tomates y los dientes de ajo pelados y picados en trozos pequeños.
3. Añadir el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezclar bien.
4. Colocar las pechugas de pollo en la parte superior de las patatas y las verduras.
5. Cocinar en el horno durante unos 45 minutos a 375°F (190°C).
6. Dejar enfriar antes de dividir en porciones individuales.
7. Guardar en el congelador en un contenedor de plástico de acuerdo al tamaño de la porción individual deseada.

Como puedes ver, las comidas congelables son una excelente opción para aquellos que buscan ahorrar tiempo y mejorar su nutrición. Preparar recetas de comidas congelables es fácil, solo necesitas cocinar en grandes cantidades y almacenar en el congelador para tener siempre opciones de comidas saludables y nutritivas listas para comer. Espero haber podido ayudarte con estas recetas. ¡Que las disfrutes!