Introducción
El queso feta es uno de los quesos más populares en todo el mundo, conocido por su sabor salado y su textura firme. Es un queso originario de Grecia, y su nombre proviene del término griego "fetta" que significa "rebanada". Este queso es muy popular en la gastronomía griega, pero también se utiliza en otras cocinas, ya que es muy versátil. En este artículo vamos a hablar de los beneficios nutricionales del queso feta y de algunas recetas deliciosas que puedes cocinar con él.
Beneficios nutricionales del queso feta
El queso feta es una excelente fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo. Una porción de queso feta de 100 gramos contiene aproximadamente 14 gramos de proteína, que es esencial para el crecimiento muscular y la recuperación después del ejercicio. Además, el queso feta es rico en calcio, que es importante para la salud de los huesos y los dientes.
Otro beneficio nutricional del queso feta es su bajo contenido en grasa y calorías en comparación con otros quesos. El queso feta se hace con leche de cabra o de oveja, que tiene menos grasa que la leche de vaca. Una porción de queso feta de 100 gramos contiene aproximadamente 264 calorías y 21 gramos de grasa, en comparación con el queso cheddar, que contiene alrededor de 400 calorías y 33 gramos de grasa por la misma porción.
Además, el queso feta es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el fósforo y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y la prevención de enfermedades.
Recetas con queso feta
El queso feta es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos principales. Aquí hay algunas ideas para incorporar este delicioso queso en tu cocina:
Ensalada de queso feta
Para hacer una ensalada de queso feta saludable y deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Lechuga romana o lechuga mixta
- Tomates cherry
- Pepino
- Aceitunas Kalamata
- Queso feta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Instrucciones:
1. Lavar y cortar la lechuga y colocarla en un plato grande.
2. Agregar los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en rodajas, las aceitunas Kalamata y el queso feta desmenuzado.
3. Aliñar la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
4. Servir inmediatamente.
Pasta con salsa de queso feta
Para hacer una salsa de queso feta deliciosa para pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pasta de tu elección
- Queso feta
- Crema de leche
- Aceitunas negras picadas
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Albahaca fresca picada
- Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y reservar.
2. En una sartén grande, derretir el queso feta con la crema de leche a fuego medio-bajo hasta que se forme una salsa cremosa.
3. Agregar las aceitunas negras picadas y los tomates cherry cortados por la mitad a la salsa de queso feta.
4. Agregar la pasta cocida a la sartén, mezclando bien con la salsa de queso feta.
5. Espolvorear la albahaca fresca picada sobre la pasta y servir caliente.
Conclusiones
El queso feta es un ingrediente delicioso y saludable que se puede utilizar en una variedad de recetas. Es una excelente fuente de proteína y calcio, y tiene un bajo contenido en grasa y calorías en comparación con otros quesos. Si aún no has probado el queso feta, te recomendamos que lo pruebes y experimentes con él en la cocina. ¡Seguro que te sorprenderá!
