Introducción

La nutrición y el deporte van de la mano, es muy importante cuidar de nuestra alimentación y tener una dieta balanceada para poder tener un buen rendimiento deportivo y mantenernos saludables. Una de las mejores formas de cuidar nuestra alimentación es preparar nuestros alimentos, de esta forma sabemos exactamente lo que estamos consumiendo. En esta oportunidad queremos compartir contigo una receta deliciosa y saludable, las galletas de avena y plátano sin azúcar son una excelente opción para los que disfrutan de los postres sin sentir culpa. Además, estas galletas son perfectas para los deportistas ya que nos brindan muchos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 2 plátanos maduros
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de nueces o almendras en trozos

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear. 2. Mezcla la avena, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla quede homogénea. 3. Agrega los plátanos y mezcla hasta que se integren bien. 4. Agrega las nueces o almendras en trozos y mezcla con una cuchara. 5. Coloca cucharadas de la mezcla en la bandeja para hornear y presiona ligeramente con la cuchara para darles forma. 6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. 7. Deja enfriar por unos minutos y sirve.

Beneficios nutricionales

Las galletas de avena y plátano sin azúcar son una opción saludable gracias a los ingredientes que utilizamos para prepararlas. La avena es un cereal muy completo que nos brinda energía gracias a su alto contenido de carbohidratos complejos, además de fibra que nos ayuda a mantener la sensación de saciedad. También es rica en vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, calcio y fósforo. Los plátanos son frutas dulces que nos brindan muchos nutrientes, entre ellos carbohidratos, fibra y vitaminas como la vitamina C y B6. También nos aportan potasio, que es un mineral importante para la transmisión de impulsos nerviosos y para la contracción muscular. El aceite de coco es una grasa saludable que nos brinda ácido láurico y ácido caprílico, ambos tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Además, el aceite de coco es una grasa saturada que nos brinda energía de forma rápida. Las nueces o almendras son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Son ricas en ácido oleico y linoleico, ambos son grasas monoinsaturadas que nos ayudan a mantener el corazón saludable.

Consejos para consumirlas

Las galletas de avena y plátano sin azúcar son una opción saludable para consumir como snack en cualquier momento del día. Puedes llevarlas contigo a todas partes en un recipiente hermético para disfrutarlas cuando quieras. Si eres deportista, estas galletas son una excelente opción para después de tus entrenamientos ya que te brindarán los nutrientes que tu cuerpo necesita para recuperarse. Recuerda que no es necesario renunciar a los postres para llevar una dieta saludable, lo importante es saber elegir los ingredientes y prepararlos de forma saludable. ¡Anímate a preparar estas deliciosas galletas de avena y plátano sin azúcar y disfruta de lo dulce sin sentir culpa!